吃桂鱼 开业活动在东塘成功举办[东塘腌鲜桂鱼]

东塘腌鲜桂鱼于2023年4月28日在安徽合肥举行盛大开业活动。吃桂

腌鲜桂鱼是鱼开业活鱼徽州传统风味名菜之一，以桂花鱼为主料，动东经黄益德先生精心烹制，塘成塘腌风味鲜美透骨，功举鱼酥烂，办东风味独特。鲜桂黄益德先生创新的吃桂腌桂鱼不仅保留了臭桂鱼的独特风味，而且在实践和材料选择上也进行了大胆的鱼开业活鱼创新。将臭桂鱼与爆腌桂鱼的动东做法相结合，进行创新研究，塘成塘腌推出的功举腌鲜桂鱼，更是办东让人眼前一亮。

东塘腌鲜桂鱼的鲜桂创始人黄益德先生被称为“桂鱼兄弟”。他是吃桂一名15岁的学徒，并向徽菜大师王建平学习。后来，他专注于淮河两岸的爆炸性腌制技术，创建了腌鲜桂鱼品类，并于2017年在东塘开设了腌鲜桂鱼品类，这也是中国第一个以腌鲜桂鱼品类开创的品牌。他相信这道新菜将成为皖北、安徽乃至全国的一道新名菜。凭借其独特的风味和制作工艺，成为徽菜中的经典之作，也深受食客喜爱。黄益德先生希望腌鲜桂鱼能走出蚌埠和安徽，成为世界上爱上中国菜的代表之一。

东塘腌鲜桂鱼选用水库桂鱼，采用独特的腌制方法，选用秘制腌料，在木桶中腌制168小时，菜农家籽油煮熟，文火烧制20分钟后生产。

腌鲜桂鱼招牌推荐，以其独特的风味而受到大家的喜爱。将臭桂鱼与爆腌大桂鱼的做法相结合，进行创新研究，推出的腌鲜桂鱼让人眼前一亮。以新鲜桂花鱼为主料，经精心烹制，鱼酥烂，口感鲜嫩。在保留传统风味的基础上，进行了大胆的创新，使其更具特色。东塘腌鲜桂鱼体现了当地的饮食文化特色，是蚌埠菜的代表之一。

腌鲜桂鱼是我们店的头招牌，但其他菜也让人流连忘返！

牛键烧蹄筋。

炖牛筋肉后，肉质紧实有弹性，每一口都有浓郁的肉香。蹄筋滑嫩 Q 弹性，口感独特，与牛腱搭配，层次丰富。整道菜香气四溢，调味恰到好处，咸鲜中带有微甜，口感醇厚。它尝起来像牛腱的嚼劲和软糯的蹄筋。它们交织在舌尖上美妙的味觉体验，让人回味无穷。这绝对是肉食爱好者的一大享受！不管是吃饭还是喝酒，都是绝佳的选择。

江南刀鱼。

历史悠久，饮食文化内涵丰富。控制温度，既能保持肉质细腻如丝，鲜嫩如丝，又能增强酥脆的口感，具有独特的风味，能给食客带来极致的口感享受。独特的风味有一种不可抗拒的魅力。

鲍鱼红烧肉。

将美味的海鲜与醇厚的猪肉完美结合。鲍鱼在烧制过程中吸收了肉汁的浓郁风味，变得更加鲜美多汁，口感有弹性，耐嚼。红烧肉色泽鲜红诱人，肉肥而不腻，入口即化，散发出独特的肉香。两者结合在一起，相得益彰，产生奇妙的味觉碰撞。这道菜味道浓郁，咸甜适宜。每一口都令人陶醉。它不仅具有海鲜的灵活性，而且富含醇厚的肉。这是一道迷人的经典菜肴，给人们带来极大的满足感和愉悦感。

东塘卤鹅。

   东塘卤鹅作为一种地方特色美食，代表了当地的饮食文化和传统，具有一定的文化价值。东塘卤鹅选用优质鹅肉，经精心烹制，肉质鲜嫩多汁，口感细腻，富有弹性。以其独特的卤味而受到大众的喜爱。卤汁浓郁，香气扑鼻，能深入鹅肉，使其口感鲜美，咸甜适中。

糯米排骨。

糯米浸泡后，变得又软又糯，裹在鲜嫩的排骨上，仿佛给排骨穿上了迷人的外套。蒸熟后，将腌制好的排骨裹上糯米，放入蒸锅中蒸熟，以保证排骨成熟，使糯米吸收排骨的香味。排骨的肉香充分融入糯米中，糯米也使排骨更加滋润，两者相互映衬，味道鲜美。既有主食的饱腹感，又有肉的满足感，香气四溢。

油爆河虾。

鲜河虾经过热油的香味，外壳变脆，但虾仍保持着新鲜弹性牙齿的味道。外酥内嫩的美妙结合令人陶醉，咸味适中。浓郁的虾味在口中散发，带来终极的味觉享受。这道菜既美味又富含蛋白质等营养，是一道深受人们喜爱的经典菜肴。

原标题：吃桂鱼 东塘开业活动【东塘腌鲜桂鱼】成功举办。

(责任编辑：时尚)